Vignerons

Le vignoble ‘Terre des fours à chaux » planté en  Muscaris, Solaris et Rondo est situé sur l’emplacement d’un ancien four à chaux, nombreux dans la région de Tournai au 19ème et 20ème siècle.

Le vignoble des Agaises voir le jour en 2002 sur la commune d’Haulchin (entité d’Estines, en Belgique), au lieu-dit « Les Agaises » sur une couverture de terrains très riches en calcaire, anciennement appelée « les terres blanches ». Les 30 hectares de vignes sont exposés plein sud, sur un terroir d’exception permettant un ensoleillement maximum.  Après le tirage, la cuvée Ruffus subit sa deuxième fermentation alcoolique en bouteille, suivra un vieillissement minimum de douze mois avant dégorgement, nécessaire au développement de sa richesse aromatique (méthode traditionnelle).

Un demi hectare planté en 1994 en Blauer Spätburgunder, Pinot noir, Dornfelder, Blauer Muskateller, Rondo, Regent, etc.

Depuis 1990, la Confrérie du Vignoble de l’Abbaye de Villers en Brabant a entrepris la  réhabilitation de l’ancien vignoble de l’abbaye. L’asbl privilégie la convivialité et l’amitié entre ses membres. La principale activité de la Confrérie a pour objectif d’assurer le développement qualitatif de ses vignes et de son vin. La Confrérie apporte également sa contribution dans l’animation touristique et culturelle de l’Abbaye. Les travaux de viticulture et de vinification ont lieu une fois par mois ou plus selon les besoins de la vigne ou du vin. D’autres activités sont proposées par la Confrérie: manifestations festives dont la Jazz Wine Session, chorale, excursions, voyages, …

8 hectares plantés en 2018 et 2019 en cépages interspécifiques