Vignerons

Suite au décès de Charles Legot, trois amis reprennaient en 2007 le vignoble du Clos Bois Marie à Huy qui faisait partie jusqu’au XVIIe siècle du vignoble des Grands Malades. Situé sur un terroir de schistes fort pentu et exposé plein sud en bord de Meuse, le vignoble de 0,4 ha a longtemps été constitué de Rivaner (60%), Pinot gris (20%) et de Chardonnay (20%). Des interspécifiques avaient aussi été plantés sur une nouvelle parcelle de 10 ares non loin de là. En 2014, du Gamaret et du Cabertin furent également plantés. Aujourd’hui le vignoble occupe 26 ares plantés juste en face, suite à la vente du vignoble original.

1h10 plantés en Divico

Passionné par le vin depuis une trentaine d’années, Marc Boddaert s’est inscrit à plusieurs cours de dégustation et visité pas mal de régions viticoles en France mais aussi en Espagne. La lecture de littérature technique sur la viticulture et sur les méthodes de vinification lui a donné envie de réaliser son propre petit vignoble au fond de son jardin. Après avoir débuté avec les cépages classiques que l’on trouve en Champagne (Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier), il a ajouté quelques pieds de Phoenix, un cépage interspécifique au goût muscaté plus en accord avec les caprices de notre climat.

Le Domaine de Bellefontaine se situe sur la commune de Bellefontaine, petit village Ardennais, section de la commune de Bièvre, dans la province de Namur en Wallonie.

Description du domaine :

Le vignoble est né en 2015 et s’est progressivement étendu sur une surface d’environ 6 hectares.

4 cépages ont été plantés sur le domaine : Solaris, Phoenix, Pinot Noir et Cabernet…

Le Solaris étant le cépage majoritaire.

Les vignes sont plantées sur un sous-sol de schiste et une terre acide…Qui permettent avant tout l’expression des cépages…

Le mode cultural, sans herbicide et sans insecticide, permet de respecter une grande biodiversité sur le vignoble.

Le chai est un bâtiment à énergie positive qui génère plus d’énergie qu’il n’en consomme.

Tous les investissements sur le domaine sont réfléchis et étudiés pour avoir le minimum d’impact sur la nature environnante.

Sur le Domaine nous produisons 4 vins :

Une méthode champenoise traditionnelle (Vin mousseux de Qualité de Wallonie AOP 2019)

Un vin rouge (Vin de Pays des Jardins de Wallonie IGP 2019)

Un vin rosé

Un vin blanc (en élevage)

Créé en 2016, le Domaine de Glabais est un vignoble né de la passion d’un couple: Anne et Christian. Leur objectif est de produire des vins effervescents de chardonnay.

Le Domaine de la Portelette est un vignoble bio en coopérative, implanté en région de Thudinie (à Lobbes, 4.5 hectares plantés en cépages interspécifiques et traditionnels).

C’est, depuis 2018, une entreprise humaine et un travail d’équipe basé sur la solidarité et le partage des compétences. Le domaine produira du vin blanc tranquille et effervescent dès 2021.

Travaillé en culture raisonnée et seulement 2 à 3 pulvérisations l’an, trois cuvées sont réalisées : une de Solaris en blanc, une de Regent et Pinotin qui porte le non de cuvée C.A.V.A., et la dernière en rosé également composée des deux cépages Regent et Pinotin.

Né de la rencontre de Michel Evrard (ex Directeur des Calcaires de la Sambre) et Marc Boddaert (Vigneron du Clos du Val d’Heure), ce vignoble, qui est une coopérative à finalité sociale, s’étend sur 1,5ha.

Les cépages plantés sont tous interspécifiques et majoritairement destinés à faire du vin blanc. On y retrouve du Solaris, du Johanniter et du Souvignier gris. A titre d’essai, quelques centaines de pieds de  Régent et de Divico  ont été plantés pour faire du rouge.

« Le vignoble de 10 Ha du Domaine du Chenoy a été créé en 2003 par Philippe Grafé dont l’expérience en matière d’œnologie repose sur 40 ans d’activité professionnelle. Sa spécificité réside essentiellement dans la plantation de nouvelles variétés plus résistantes aux maladies, adaptées au climat belge et produisant de surcroit des vins de très belle qualité. Les cépages plantés proviennent d’Allemagne et de Suisse. En cépages rouges (7 ha), nous avons planté du Régent (3 ha), du Rondo (1 ha), du Pinotin (2 ha) et du Cabertin (1 ha). En cépages blancs (3 ha), nous avons le Bronner (60 a), le Merzling (60 a), l’Helios (60 a), le Johanniter (1 ha) et le Solaris (1,2 ha). Ils ont été classifiés « Vitis vinifera naturellement résistant aux maladies cryptogamiques » est sont donc admis à produire les vins « AOC Côtes de Sambre et Meuse » pour une production annuelle d’environ 60.000 bouteilles tous vins confondus. Notre désir est de produire des vins « vrais », c’est-à-dire qui reflètent le plus fidèlement possible les caractéristiques de notre terroir belge. Nos vins sont naturellement légers en alcool (entre 11° et 12°) avec des fermentations complètes assurant l’absence quasi totale de sucres résiduels (moins de 2 grammes par litre). Cela donne un style de vin fin, élégant et très digeste, tout en nuance et en finesse où les arômes et le fruité s’expriment et se développent dans une harmonie pleine de charme. »

Le Domaine du Ry d’Argent se situe sur un superbe coteau sud, en campagne Namuroise, dans l’entre Sambre et Meuse. Il tire son nom du ruisseau qui coule au pied du vignoble. Les vignes se situent à 160 mètres d’altitude. Le vignoble, créé entre 2005 et 2015 par la famille Baele, comprend 10 hectares de vignes en appellation A.O.C. Côtes de Sambre et Meuse et Vins de Pays des Jardins de Wallonie. Le terrain est idéal : il offre un coteau orienté plein sud, «débouchant en contrebas sur un rideau d’arbustes, qui favorise l’émergence d’un microclimat tempéré, à l’abri des vents dominants. Sur le haut de la parcelle, l’agriculteur a planté un rideau de charmes, appelé à remplir la même fonction. La terre est aussi truffée de roches schisteuses. Tout profit pour la vigne quand le soleil se décide à darder de ses rayons. La vue est imprenable. Au fond, se dresse l’éperon rocheux de la citadelle, dont on devine, au sommet, les fortifications.» Sur les 10 hectares, 6 sont plantés en cépages rouges (régent, cabernet-jura, cabernet noir et Dornfelder), et 4 en blanc (Solaris -Auxerrois-pinot gris-chardonnay). Une partie des cépages sont allemands. Ils résistent aux climats plus rudes et moins ensoleillés. En respect avec la nature, ce type de cépage permet de faire de la lutte raisonnée et de pulvériser moins qu’avec un cépage plus classique que le ry d’argent à planté également.

Pour son chai, le Domaine du Ry d’Argent a décidé d’investir dans une construction neuve de 300 m2 en 2006 et 700 m2 en 2016 parfaitement isolée afin de maintenir un indispensable contrôle optimal des températures de fermentation et assurer le bon déroulement du processus de vinification. Il s’est également procuré des cuves thermo-régulées en inox. L’élevage des vins se fait pour 90 % de la production en cuves inox, qui sont de grande qualité hygiénique. Les 10 % restants sont élevés en barriques de chêne durant une période de 12 mois minimum.

Histoire de Famille Toute la famille (les parents, le fils et son épouse) a décidé de s’investir avec enthousiasme et de planter, à Bovesse successivement 1 hectare de Regent en 2005, 2 hectares de Cabernet Jura / Solaris en 2006 et 2 hectares de Dornfelder en 2007, 1 Ha de dornfelder en 2014, 1.5Ha d’auxerrois en 2014, et 1.5 Ha de pinot gris en 2015, 0.5 Ha de chardonnay en 2015. 2Ha de chardonnay sont prévu en avril 2016 et bien d ‘autres encore. Jean-François Baele, le fils et son épouse Audrey n’envisageaient pas seulement de produire du vin rouge et du vin blanc, ils voulaient surtout élaborer des vins «Nouveau style»

Rue de la distillerie, 51 à B-5081 Bovesse T. +32 (0)81 56 65 45 direction@domainedurydargent.com http://www.domainedurydargent.com

N’hésitez pas à venir découvrir ce vignoble et à acheter directement à la propriété
Jours et heures d’ouverture Tous les jours sur rendez-vous par téléphone ou par contact sur notre site

Visite du vignoble La visite comprend : La découverte du vignoble, la visite du chai, les explications sur la fabrication de vin rouge, blanc, rosé et mousseux, une dégustation de 4 vins du Domaine du Ry d’Argent au choix Durée de la visite : +/- 1h15 Prix : 10€/Personne (TTC)

Le Domaine du Ry d’Argent vous propose également l’accueil pour tous types d’événements (ex : circuit d’ancêtre automobile, team-building, etc…) dans un lieu insolite.

Notre vignoble est situé sur un versant de l’Orneau, en face de la grotte de Spy, qui domine la vallée.   Du vignoble, on aperçoit aisément l’arcade naturelle du rocher de « Li Bètch-aus-Rotches » (Bec aux roches), d’où le nom de notre domaine. Notre petite production est le fruit du hobby de quatre passionnés par le travail de la vigne et du vin.

Vignoble de 3H créé en 2015 et planté de Souvignier gris, Johanniter, Muscaris, Cabernet cortis et Pinotin

Type(s) de vin(s) : Blanc – Rouge – Rosé. Cépages : Chardonnay, Petite Arvine, Grüner Veltliner, Pinot Noir, Cabernet franc, Merlot, Gamay. Culture biologique voire bio dynamique. Le vignoble est situé sur l’un des coteaux de Vaux-sous-Chèvremont, au lieu-dit « La Haie du Loup », et bénéficie toute la journée d’un ensoleillement idéal.

Le vignoble d’Occarius est situé à Ocquier, en Condroz liégeois, à 25 kilomètres au sud de Huy. La superficie du vignoble est de 0,75 Ha. Il est constitué de 4 cépages interspécifiques représentant 3800 pieds de vigne : 1000 Regent et 1000 Pinotin pour ce qui est des variétés de raisins noirs, 800 Solaris et 1000 VB Cal 6-04 pour ce qui est des variétés de raisins blancs. A noter que le cépage VB Cal 6-04 est toujours « en développement » et ne porte donc pas encore un nom officiel.

L’exploitation est gérée par une fratrie, en association avec deux vignerons confirmés.

Un vignoble sur un terril… D’abord 12 ares en 1962, puis 1 hectare en 1972. L’entretien du vignoble avait été repris pendant plusieurs années par la famille Chasseur et Michel Kirsch à la cave. Aujourd’hui, Monsieur Arnold de Looz-Corwarem en reprend le flambeau.

La vigne est en pleine reconversion et la production a réellement pris la bonne direction.

Depuis 1990, la Confrérie du Vignoble de l’Abbaye de Villers en Brabant a entrepris la  réhabilitation de l’ancien vignoble de l’abbaye. L’asbl privilégie la convivialité et l’amitié entre ses membres. La principale activité de la Confrérie a pour objectif d’assurer le développement qualitatif de ses vignes et de son vin. La Confrérie apporte également sa contribution dans l’animation touristique et culturelle de l’Abbaye. Les travaux de viticulture et de vinification ont lieu une fois par mois ou plus selon les besoins de la vigne ou du vin. D’autres activités sont proposées par la Confrérie: manifestations festives dont la Jazz Wine Session, chorale, excursions, voyages, …