Vignerons

“Je m’appelle Gilles Lainel. J’ai attrapé le virus de la vigne et du vin depuis ma rencontre avec mon épouse Elodie en 2010. De nationalité française, elle m’a transmis l’amour du bon vin. Depuis, je n’avais qu’une seule idée en tête, créer mon propre vignoble en Belgique.

De formation bioingénieur en agronomie, je me suis ainsi formé à la viticulture et l’oenologie pendant 2 ans à l’IFAPME.

Ainsi est né le Vignoble de l’AM.

Pourquoi AM ? Car AM c’est le prénom de mes 2 parents. Annette et Michel, c’est un clin d’œil pour eux deux, pour les remercier. Et c’est aussi les 2 premières lettres du mot amitié, car le souhait de ce vignoble c’est de partager des moments de convivialité en famille, entre amis.

Le Vignoble de l’AM a été planté le 9 juin 2024 sur des terres familiales situées à Froidchapelle, dans la région des Lacs de l’Eau d’Heure. Première vendange prévue en 2026.

Le Vignoble est situé sur les hauteurs du village, avec une vue dégagée lui permettant de bénéficier d’une bonne exposition aux vents, ce qui est essentiel pour la lutte contre les maladies. L’orientation de la parcelle est SUD-OUEST avec une bonne pente pour permettre de bénéficier d’un ensoleillement maximum tout au long de la journée.

Le vignoble des Agaises voit le jour en 2002 sur la commune d’Haulchin (entité d’Estinnes, en Belgique), au lieu-dit « Les Agaises » sur une couverture de terrains très riches en calcaire, anciennement appelée « les terres blanches ».

Les 35 hectares de vignes sont exposés plein sud, sur un terroir d’exception permettant un ensoleillement maximum.  Après le tirage, la cuvée Ruffus subit sa deuxième fermentation alcoolique en bouteille, suivra un vieillissement minimum de douze mois avant dégorgement, nécessaire au développement de sa richesse aromatique (méthode traditionnelle).

Notre projet est celui d’un vignoble coopératif et durable, ancré dans l’économie locale. Il est à taille humaine, coopératif, cultivé en bio avec essentiellement des cépages résistants aux maladies, produisant des vins de niche et de terroir s’adressant à une clientèle locale et d’amateurs de vins atypiques.

Nous voulons promouvoir des cépages oubliés et rares, et produire des vins mousseux, vins blancs et vins rouges de qualité. Nous prévoyons de planter +/-11.500 pieds de vignes sur 3 Ha à Castillon d’ici à fin 2026 (Baco noir, Régent, Pinot noir, Johanniter et Bronner).

Les conditions des parcelles agricoles (sols, exposition, climat, ensoleillement, pluviométrie) sont favorables pour produire une gamme de vins diversifiée de rouge, blanc, rosé et mousseux de qualité. Nous prévoyons 2/3 de vins effervescents et 1/3 de vins tranquilles.

Dans la campagne liégeoise, au porte du Condroz, le Vignoble des Templiers  est implanté dans le village historique de Villers-le-Temple.  Petit vignoble familial, il a l’ambition de produire des vins blancs de qualité en privilégiant les cépages intespécifiques les plus adaptés au terroir wallon.

Nous souhaitons confirmer les atouts de cette belle région et  faire renaître un paysage de vignes dans une perspective nouvelle de valorisation du terroir, de respect de l’environnement et d’une élaboration de vin hautement qualitatif.

Plantée en 2014 en lisière d’un site communal boisé, la petite parcelle ne compte que 720 pieds et un seul cépage, le Johanniter, une variété résistante de plus en plus en vogue en Wallonie.

En 2017, l’asbl qui gère le projet sous la direction de Xavier Ide a réalisé un essai de vinification qui a donné 40 bouteilles, qui ont malheureusement terminé à l’évier suite à un problème de bouchon.

Depuis, quelques dizaines ou centaines deux bouteilles sont produites, mais non vendues, sauf dans les fêtes de quartier.

Un demi hectare planté en 1994 en Blauer Spätburgunder, Pinot noir, Dornfelder, Blauer Muskateller, Rondo, Regent, etc.

John Bras collabore également au vignoble du Bois des Dames.

Solaris et Muscaris au programme de ce petit vignoble de 0,8ha nonb encore en production (juin 2026)

Non loin du château de Chimay, le gîte rural Le Nogal doit son nom au noyer remarquable situé dans le jardin de la propriété. Cette ancienne maison de sabotier et fermette du XVIIIe siècle a été entièrement rénovée en 2023 en gîte pour 6 personnes.

Situé dans la propriété et adjacent au jardin, un micro-vignoble de 50 ares a été planté en 2021.

Vignoble de 30 ares planté en 2021 dans les Jardins de la Vieille Cure à Marilles (Orp-Jauche): Pinot noir, Solaris, Johanniter.

Initié par Xavier Bioul et Philippe Minne, le projet VivArdent était de développer une double activité d’assemblage et de vente de vins français, en parallèle avec leur propre production.

Ne souhaitant pas s’installer en France, Xavier demande alors à ses partenaires français de l’aider à monter un vignoble à côté de chez lui, à Sprimont en province de Liège. Le projet VivArdent prend alors la forme d’une société tricéphale composée d’une société immobilière, d’une société commerciale pour la commercialisation de l’activité, qui rassemble une quinzaine d’investisseurs, dont Alain Dirick (Bois Marie Hautes Vignes),  et une petite société coopérative qui détient 10% des parts globales.

L’équipe a acquis à Sprimont six hectares de terres, dont 5 ont été plantés en 2022. On y retrouve cinq cépages largement cultivés aujourd’hui en Wallonie : Chardonnay, Pinot noir et Riesling, côté classique,  et Johanniter et Solaris, côté résistant. Globalement un hectare par cépage.

L’espoir est de produire progressivement 35 à 40.000 bouteilles de vins tranquilles, avec des vins effervescents les premières années pour attendre une meilleure maturité des variétés.

Aujourd’hui, le projet réunit en un même lieu tous les métiers liés à la culture, la fabrication et la commercialisation du vin :

• viticulteur avec cinq hectares de vignes propres plantées depuis 2022 à Sprimont,
• vinificateur des raisins de ce vignoble mais aussi à façon pour d’autres viticulteurs des environs et, enfin,
• distributeur de vins belges mais aussi français.

Inauguré en 2024, un chai à deux niveaux (rez et sous-sol) a été construit, avec une capacité de 200.000 bouteilles afin de pouvoir vinifier à façon pour d’autres viticulteurs.