Vignerons

“Je m’appelle Gilles Lainel. J’ai attrapé le virus de la vigne et du vin depuis ma rencontre avec mon épouse Elodie en 2010. De nationalité française, elle m’a transmis l’amour du bon vin. Depuis, je n’avais qu’une seule idée en tête, créer mon propre vignoble en Belgique.

De formation bioingénieur en agronomie, je me suis ainsi formé à la viticulture et l’oenologie pendant 2 ans à l’IFAPME.

Ainsi est né le Vignoble de l’AM.

Pourquoi AM ? Car AM c’est le prénom de mes 2 parents. Annette et Michel, c’est un clin d’œil pour eux deux, pour les remercier. Et c’est aussi les 2 premières lettres du mot amitié, car le souhait de ce vignoble c’est de partager des moments de convivialité en famille, entre amis.

Le Vignoble de l’AM a été planté le 9 juin 2024 sur des terres familiales situées à Froidchapelle, dans la région des Lacs de l’Eau d’Heure. Première vendange prévue en 2026.

Le Vignoble est situé sur les hauteurs du village, avec une vue dégagée lui permettant de bénéficier d’une bonne exposition aux vents, ce qui est essentiel pour la lutte contre les maladies. L’orientation de la parcelle est SUD-OUEST avec une bonne pente pour permettre de bénéficier d’un ensoleillement maximum tout au long de la journée.

Notre projet est celui d’un vignoble coopératif et durable, ancré dans l’économie locale. Il est à taille humaine, coopératif, cultivé en bio avec essentiellement des cépages résistants aux maladies, produisant des vins de niche et de terroir s’adressant à une clientèle locale et d’amateurs de vins atypiques.

Nous voulons promouvoir des cépages oubliés et rares, et produire des vins mousseux, vins blancs et vins rouges de qualité. Nous prévoyons de planter +/-11.500 pieds de vignes sur 3 Ha à Castillon d’ici à fin 2026 (Baco noir, Régent, Pinot noir, Johanniter et Bronner).

Les conditions des parcelles agricoles (sols, exposition, climat, ensoleillement, pluviométrie) sont favorables pour produire une gamme de vins diversifiée de rouge, blanc, rosé et mousseux de qualité. Nous prévoyons 2/3 de vins effervescents et 1/3 de vins tranquilles.

Dans la campagne liégeoise, au porte du Condroz, le Vignoble des Templiers  est implanté dans le village historique de Villers-le-Temple.  Petit vignoble familial, il a l’ambition de produire des vins blancs de qualité en privilégiant les cépages intespécifiques les plus adaptés au terroir wallon.

Nous souhaitons confirmer les atouts de cette belle région et  faire renaître un paysage de vignes dans une perspective nouvelle de valorisation du terroir, de respect de l’environnement et d’une élaboration de vin hautement qualitatif.

L’idée des vignobles de Maredsous est le fruit d’une passion pour la terre de nos ancêtres et la volonté de transmettre le meilleur. Nous recherchons constamment l’équilibre parfait entre notre terroir, sa nature et notre engagement.

La région de Maredsous est constituée des sols les plus anciens et les plus diversifiés de Belgique ; de nombreuses couches géologiques s’y croisent. En 2016, les parcelles viticoles à haut potentiels ont été identifiées et un petit vignoble expérimental a été planté en 2020 sous l’impulsion de Nathalie Desclée de Maredsous ; formée à l’IFAP PME en Viti-viniculteur (promotion 2019-2020). 

Le vignoble de Maredsous est actuellement en expérimentation. Sa production n’est pas encore commercialisée.

 Les différentes expérimentations sur les cépages interspécifiques et la bio dynamie étant favorables, plusieurs plantations de 15 à 20 Ha en Biodynamie sont prévues ces prochaines années.

 Depuis 2022, un accord a été établi avec l’Abbaye de Maredsous ASBL afin d’impliquer la communauté des Moines de Maredsous et différents acteurs/propriétaires de la région dans ce projet via une coopérative viticole (en cours de création).

Notre volonté est d’y réaliser des vins principalement blancs et effervescents représentants au mieux notre terroir, nos cépages et l’engagement de notre famille.

Initié par Xavier Bioul et Philippe Minne, le projet VivArdent était de développer une double activité d’assemblage et de vente de vins français, en parallèle avec leur propre production.

Ne souhaitant pas s’installer en France, Xavier demande alors à ses partenaires français de l’aider à monter un vignoble à côté de chez lui, à Sprimont en province de Liège. Le projet VivArdent prend alors la forme d’une société tricéphale composée d’une société immobilière, d’une société commerciale pour la commercialisation de l’activité, qui rassemble une quinzaine d’investisseurs, dont Alain Dirick (Bois Marie Hautes Vignes),  et une petite société coopérative qui détient 10% des parts globales.

L’équipe a acquis à Sprimont six hectares de terres, dont 5 ont été plantés en 2022. On y retrouve cinq cépages largement cultivés aujourd’hui en Wallonie : Chardonnay, Pinot noir et Riesling, côté classique,  et Johanniter et Solaris, côté résistant. Globalement un hectare par cépage.

L’espoir est de produire progressivement 35 à 40.000 bouteilles de vins tranquilles, avec des vins effervescents les premières années pour attendre une meilleure maturité des variétés.

Aujourd’hui, le projet réunit en un même lieu tous les métiers liés à la culture, la fabrication et la commercialisation du vin :

• viticulteur avec cinq hectares de vignes propres plantées depuis 2022 à Sprimont,
• vinificateur des raisins de ce vignoble mais aussi à façon pour d’autres viticulteurs des environs et, enfin,
• distributeur de vins belges mais aussi français.

Inauguré en 2024, un chai à deux niveaux (rez et sous-sol) a été construit, avec une capacité de 200.000 bouteilles afin de pouvoir vinifier à façon pour d’autres viticulteurs.