Crémant rosé brut
Disponible dès novembre 2021
Particularités
Il y a 315 millions d’années la mer se retire de Belgique et les plantes prolifèrent. L’enfouissement des végétaux aboutit à la formation de « Houille ». C’est au lieu-dit « les Houillères », témoin d’une riche histoire géologique, que nous avons planté nos deux différents cépages, qui composent cette cuvée. Nos vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle, c’est à dire avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur latte de minimum 9 mois.
Accords “Mets & Vin”
Ce rosé pétillant s’accordera parfaitement avec des mets légers comme les poissons (filets de rouget, saumon légèrement fumé), les crustacés (homard), une viande blanche ou tout simplement à l’apéritif.
Dégustation
Sa robe d’un joli rose saumoné est constellée de fines bulles. Le nez délicatement parfumé est dominé par les fruits rouges : fraise et cerise. En bouche, vivacité et rondeur trouvent leur juste équilibre. En finale, on retrouve les fruits rouges.
| Cépages | Pinotin, Cabernet noir |
| T° de service | Servir entre 8 et 10 °C |
| Degré d’alcool | 12% VOL |
www.lesvinsbelges.be/fr/mousseux/734-brut-des-houilleres.html
www.chateaudebioul.be/en_US/shop/product/brut-des-houilleres-9#attr=53
www.comptoirdesvins.be/fr/bioul-brut-rose
www.wattitude.be/fr/catalog/brut-des-houilleres-rose~06e63cf7-6b31-6c82-0a45-39f41fb923bf