Rosé des Béguines

Particularités

Ce vin rosé est issu de la plus jeune parcelle du domaine, plantée en 2002. La vigne est conduite en lutte phyto raisonnée. L’appellation IGP « Vin de pays des Jardins de Wallonie » garantit l’origine 100% wallonne des raisins et de son élaboration. Les vendanges sont manuelles et les moûts bénéficient d’une macération pelliculaire de 24h. La fermentation alcoolique 4/5 jours est réalisée en cuve inox thermo-régulée et d’une clarification naturelle par le froid.

Accords “Mets & Vin”

Il se marie parfaitement avec des fromages de caractère ou avec le dessert.

Dégustation

Ce rosé révèle tout son potentiel à une température de 11°C.
Cépages Müller-Thurgau, Pinot Noir
T° de service Servir à  13 °C
Degré d’alcool 11,4% VOL

www.domainedemellemont.be/products/rose-des-beguines-2019