Le Mielmont

Particularités

Ce vin blanc, demi-sec, est issu de la plus jeune parcelle du domaine, plantée en 2002. La vigne est conduite en lutte phyto raisonnée.L’appellation IGP « Vin de pays des Jardins de Wallonie » garantit l’origine 100% wallonne des raisins et de son élaboration. Les vendanges sont manuelles et les moûts bénéficient d’une macération pelliculaire de 24h. La fermentation alcoolique XXX ????jours est réalisée en cuve inox thermo-régulée et d’une clarification naturelle par le froid.

Accords “Mets & Vin”

Il se marie parfaitement avec des fromages de caractère ou avec le dessert.

Dégustation

Ce millésime est constitué à 100% de Müller-Thurgau. La fermentation s’étant arrêtée avant l’heure, il reste XXX ???? de sucre résiduel.

Cépages Müller -Thurgau
T° de service Servir à  13 °C
Degré d’alcool 11,8% VOL

www.domainedemellemont.be/products/mielmont