La Toussaint

Particularités

Ce vin blanc est issu de la parcelle la plus ancienne du domaine de Mellemont, plantée en 1993. La vigne est conduite en lutte phyto raisonnée.  L’appellation IGP « Vin de pays des Jardins de Wallonie » garantit l’origine 100% wallonne des raisins et de son élaboration. Les vendanges sont manuelles et les moûts bénéficient d’une macération pelliculaire de 24 heures. La fermentation alcoolique de 6 jours est réalisée en cuve inox thermo-régulée et d’une clarification naturelle par le froid.

Accords “Mets & Vin”

Poissons et volailles en sauce .

Dégustation

Au nez, on retrouve des notes de groseille blanche, une légère amertume de pamplemousse, la fleur blanche et la frangipane. Ce vin sera servi à température fraîche de cave (13°C) , pas de frigo et encore moins de glace!

Cépages Müller-Thurgau
T° de service Servir à  13 °C
Degré d’alcool 11,8% VOL

www.domainedemellemont.be/products/la-toussaint-2019

www.lesvinsbelges.be/fr/36-domaine-de-mellemont

www.d-ici.be/search?query=mellemont