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La Cave Epicurienne

 

 

Informations: www.caveepicurienne.com

Contact:      +32 2 527 05 09

Drève Soetkin, 53 – 1070 Anderlecht
 

La Cave Epicurienne est un caviste et une épicerie fine en ligne proposant un vaste assortiment de vins et de spiritueux d’ici et d’ailleurs.

Plus de 300 références en vin et spiritueux sont disponibles en ligne et quasiment la même chose pour la catégorie d’épicerie fine qui comprend aussi des produits sans gluten, Bio et végan. 

La Cave Epicurienne est toujours à la recherche de nouveautés ou de raretés pour satisfaire la demande de ses clients.

La Cave Epicurienne est aussi soucieuse de faire découvrir les produits du terroir lors de foires commerciales.

Que vous cherchiez une bouteille pour un apéro ou un repas sympa entre amis ou une bouteille d’exception pour un évènement particulier, La Cave Epicurienne est donc le caviste vers qui vous pouvez vous tournez quels que soient vos goûts et votre budget.

Explorez notre boutique en ligne et apprêtez-vous à éveiller vos papilles gustatives au goût authentique des produits du terroir.

Aussi, n’hésitez pas à parcourir nos cadeaux 100% belges (coffret de vins, paniers gourmands etc …)

La Cave Epicurienne vous accueille également sur rendez-vous tout au long de l’année.

Contactez-nous par mail (lacaveepicurienne@hotmail.com)
ou par téléphone   +32 2 527 05 09 si vous avez des questions.

À bientôt!

 

 

Benico

 

Informations: www.benico.be

Contact:           +32 474 99 09 66

Beau Site 1ère Avenue 61, 1330 Rixensart

 

Benoit Pirotte a créé un négoce autour du vin, BENICO vins, pour aiguiller de manière conviviale les amateurs de bons crus. Formé d’abord à bonne école par Patrick Fiévez (journaliste reconnu dans le monde du vin et de la gastronomie), il a ensuite suivi les cours d’œnologie via les cours de la Communauté Française. Recherchant continuellement le juste prix pour une qualité certaine, il aime dégoter les vins insolites et authentiques. Ingénieur Commercial, diplômé de l’IAG, il mène maintenant l’entreprise vers… « Le plaisir avant tout » !

Le plaisir du vin se partage sans compter, pourtant les choix du vin restent parfois difficiles. BENICO s’est d’emblée positionné vers les vins confidentiels, de caractère, et jouissant d’un excellent rapport qualité/prix. Ces bouteilles ont toujours eu une bonne place dans les cercles œnologiques, les caves des connaisseurs, les restaurants gastronomiques… Sans parler des nombreuses marques de reconnaissance dans la presse spécialisée.

Pour se les procurer, nous avons créé un site web qui se veut à l’image de l’entreprise : humain, nature, festif et intimiste. Vous pouvez aussi découvrir ces vins lors de nos dégustations, un moment qui se veut convivial avant tout !

 

 

Wines of Earth

 

Informations: www.winesofearth.be

Contact:           +32 476 65 50 12

Rue de la Hette, 6840 Neufchâteau

 

Wines of Earth, c’est votre spécialiste Belge en vins du monde.

Et le monde, il commence directement par la Belgique et ses vins en pleine ascension.

Si le nom de notre shop paraît international, il ne l’est pas du tout et derrière lui, vous avez un couple de passionnés qui sera plus que ravi de vous faire découvrir le très vaste monde du vin.

Passion et service sont vraiment nos caractéristiques premières. Vous êtes curieux, ouverts d’esprit, amoureux du vin ?

Contactez-nous, nous serons enchantés de discuter avec vous et de comprendre votre recherche afin de vous conseiller au mieux.

Des dégustations à domicile en passant par les accords mets / vin, nous sommes là pour vous.

www.winesofearth.be/45-acheter-vins-du-monde-caviste-en-ligne

 

 

 

WelWijn

 

 

Informations: www.welwijn.be

Contact:             +32 485 57 24 11

Egide Waelschaertsstraat 22F, 2800 Mechelen

 

Piet et Marie-Sofie sommes tous deux sommeliers, connaisseurs en vins, mais vous pouvez nous appeler des reconnaisseurs ! Toujours à la recherche de vins atypiques, sains, avec du caractère, avec une histoire, provenant de vignerons intéressants. Grâce à la combinaison de nos propres importations et de notre commerce, nous trouvons toujours de nouvelles choses délicieuses à faire goûter à nos clients.
Chaque mercredi et samedi, vous pouvez visiter le concept store situé au-dessus de notre entrepôt. Nous ouvrons quelques bouteilles en fonction de la saison et de nos goûts.
Sur www.welwijn.be, vous pouvez également commander nos vins en quelques clics.

 

 

 

Melchior Vins

Informations: www.melchior-vins.be

Contact:             +32 65 84 26 32

Chaussée du Roeulx 47A – 7000  Mons

 

Les vignerons sélectionnés dans notre catalogue ont la réputation d’adhérer à une démarche cohérente de qualité aux dépens de la production uniquement « volume » . Ils travaillent dans un souci de respect de l’environnement et de leur terroir. La plupart pratiquent la culture biologique et/ou la biodynamie (certifiée ou non…), et tous favorisent les méthodes traditionnelles et naturelles de vinification. Le travail de la vigne reste le plus naturel possible.

 

Domaine de Mellemont

« Logé au cœur du Château familial, les valeurs d’amour, de solidarité et de respect sont au cœur de notre fabuleux projet viticole. 

L’essentiel, c’est de savourer l’instant présent. Au détour d’une visite, d’une dégustation de nos cuvées ou encore d’un séjour, nous nous engageons à vous faire passer un moment magique entre la vigne et le vin, l’histoire et l’avenir. »

Notre secret

Les vins du Domaine de Mellemont, des vins sérieux qui ne se prennent pas au sérieux. De la convivialité, de la fraîcheur dans l’approche comme à la dégustation!

Coordonnées

Avenue Lieutenant Bigourdan 1 – 1360 Perwez
+32 479 23 43 48
info@domainedemellemont.be
www.domainedemellemont.be
facebook.com/VinDeMellemont/

Philosophie

Le vin de Mellemont, un produit local de qualité, abordable et respectueux de l’environnement. 

Histoire

Le début de l’histoire

Le domaine de Mellemont a été fondé en 1993 par trois amis visionnaires : Pierre H. Rion, Etienne Rigo et François Vercheval.
Ils furent parmi les premiers à se lancer dans l’aventure du vin en plantant 1.800 pieds de vigne en 1994 pour passer à 3.400 pieds en 1995, faisant ainsi à l’époque du « Domaine de Mellemont », un des plus grands vignobles de Wallonie. En 2005, le Domaine de Mellemont étend sa superficie en plantant 2 hectares supplémentaires, soit 11.000 pieds de Müller-Thurgau et de quelques autres cépages blancs sur un terrain bien exposé.

Un nouveau départ

Début 2021, la gestion du Domaine est reprise par 4 jeunes, Pierre-Alexandre Péters, Antoine de Thibault, Matthieu Dumont de Chassart et Marc-Edouard Humblet, avec la ferme intention de maintenir et de développer sa réputation de produit local de qualité, abordable et respectueux de l’environnement. « C’est avec énormément de bonheur et d’enthousiasme que nous entamons ce nouveau chapitre du Domaine de Mellemont. Ce magnifique projet est la synthèse entre nos passions pour le vin, les produits locaux de qualité et la nature. Nous avons à cœur de continuer à faire valoir la qualité des vins belges ».

Evénements

Si vous souhaitez découvrir notre domaine, organiser votre événement d’entreprise ou privé dans les vignes: nous sommes à votre disposition pour construire ensemble un événement dans les vignes combinant par exemple et selon vos envies: dégustation, restauration, initiation, etc.

info@domainedemellemont.be

Formulaire de contact

info@domainedemellemont.be

Production & commandes :
Matthieu                    + 32 479 23 43 48

Administration & PR :
Pierre-Alexandre      + 32 471 82 93 28

Cabernet Dorsa

Particularités

AOP Côtes de Sambre et Meuse.  Elevé un an en fût de chêne français neuf, le Cabernet est réputé pour son intense couleur sombre et ses arômes complexes et typiques de fruits rouges et noirs, cassis, prune séchée, cèdre.

Accords “Mets & Vin”

Un vin rouge gastronomique qui accompagnera gibier, daube ou viande rouge, et fromages forts.

Dégustation

En bouche, ce vin concentré et fruité est ample et rond, et offre une finale agréable.

Cépage(s) Cabernet Dorsa
T° de service Servir à 18 °C
Degré d’alcool 13% VOL

www.iframe.belgianwines.com/fr/vins/rouge/chateau-bon-baron-chateau-bon-baron-cabernet-dorsa-2011

www.d-ici.be/producteurs/chateau-bon-baron

www.vinsbelges.com/fr/vins-rouges/54-chateau-bon-baron-cabernet-2015.html

www.caveepicurienne.com/vins-belges/243-chateau-bon-baron-cabernet-rouge-2015.html

Pinot Noir Trésor

Particularités

AOP Côtes de Sambre et Meuse. Le Pinot Noir Trésor a une couleur rouge rubis et se caractérise par son intensité et sa puissance. Vieilli pendant 2 ans en barriques neuves de chêne français dans les chais du Château Bon Baron. A boire de préférence dans un bon grand verre.

Beau bouquet de fruits rouges et des notes subtiles de vanille et de noix. Fermentation malo-lactique. Batonnage durant la fermentation malo-lactique. L’élevage en barrique neuve française donne plus de structure, une meilleure stabilité de la couleur, une saveur égale et un ramollissement des tanins. Peut être conservé 10 ans ou plus.

Accords “Mets & Vin”

Ce Pinot Noir Trésor est un vin rouge gastronomique qui accompagnera avec bonheur de nombreux plats tels que pâté, crustacés, poissons, viandes, gibiers, pâtes.

Dégustation

Beaucoup de fruits rouges, style classique de Pinot Noir, framboise, fraise, cassis, cannelle, massepain, smokeyness.

Cépage(s) Pinot Noir
T° de service Servir entre 18 et 20 °C
Degré d’alcool 12% VOL

www.migsworldwines.be/fr/vins/chateau-bon-baron-pinot-noir-tresor-rouge-belgique-cotes-de-sambre-et-meuse-aop

www.lesvinsbelges.be/fr/vins-rouges/344-pinot-noir-tresor-2015.html

www.panierdeloise.be/fr/vins/882-pinot-noir-2015-chateau-bon-baron.html

www.belgianwines.com/chateau-bon-baron-chateau-bon-baron-pinot-noir-tre.html

www.vinsbelges.com/fr/vins-rouges/52-chateau-bon-baron-pinot-noir-2015.html

www.caveepicurienne.com/vins-belges/173-chateau-bon-baron-pinot-noir-tresor-2013.html

Pinot Blanc

Particularités

AOP Côtes de Sambre et Meuse. Vin blanc pur et aromatique avec une délicate acidité.

Accords “Mets & Vin”

Vin idéal pour accompagner les coquillages tels que les moules, le poisson blanc, les asperges ou les bouchées à la reine.

Dégustation

Couleur jaune très clair. Arômes de citron, abricot et crème fraîche. Mise en bouche d’une grande douceur avec une belle texture et une acidité prononcée. L’arrière-goût relevé met en avant des saveurs d’abricot.

Cépage(s) Pinot Blanc
T° de service Servir entre 8 et 10 °C
Degré d’alcool 12% VOL

www.panierdeloise.be/fr/vins/1936-pinot-blanc-2013-chateau-bon-baron.html

www.lesvinsbelges.be/fr/vins-blancs/709-pinot-blanc-2017.html

www.vinsbelges.com/fr/province-de-namur/56-chateau-bon-baron-pinot-blanc-2016.html

Acolon

Particularités

AOP Côtes de Sambre et Meuse. Vieilli pendant 15 mois en barriques neuves de chêne français dans les chais du Château Bon Baron. Un vin rouge puissant d’une belle noblesse. L’Acolon est harmonieux avec son fruité et ses arômes épicés pleins.

Accords “Mets & Vin”

Accompagne des repas gastronomiques composés de gibiers, fromages forts, fondue au fromage, les viandes fumées et marinées ou encore un simple morceau de chocolat noir amer de bonne qualité.

Dégustation

Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs, tels que les framboises, les mûres, les myrtilles et les prunes. En raison du vieillissement en bois, le vin présente une structure tannique bien fondue avec des saveurs de poivre, de paprika, d’eucalyptus, de vanille et de chêne en bouche.

 

Cépage(s) Acolon
T° de service Servir entre 17 et 18 °C
Degré d’alcool 12% VOL

www.lesvinsbelges.be/fr/vins-rouges/549-acolon-2016.html

www.panierdeloise.be/fr/vins/1234-acolon-2013-vin-rouge-chateau-bon-baron.html

www.vinsbelges.com/fr/vins-rouges/51-chateau-bon-baron-acolon-2015.html

www.belgianwines.com/chateau-bon-baron-chateau-bon-baron-acolon.html

www.caveepicurienne.com/vins-belges/242-chateau-bon-baron-acolon-2015.html